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「健身餐不好吃?」跟著這7步走 | 比不上火鍋、漢堡,但至少能讓你更容易下嚥
2022/01/30

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別欺騙自己了,健身餐真的不怎麼好吃,那些顏值爆表的健身食譜也不過是在難吃的深淵中勉強掙扎一下了。授人以魚不如授人以漁,與其跟著烹飪那些日新月異的健身食譜,不如學習以下7個技巧提高健身餐下嚥的幾率吧!~

文章概要

1. 肉類2. 蔬菜3. 工具4. 烹飪5. 食譜6. 組合7. 計畫

1. 肉類:學會如何醃制肉類

口味是把雙刃劍,避免高熱量的醬汁和調料是減少熱量攝入最簡單的方法,但同時也會讓你的肉類變得食之無味。保鮮盒裡的水煮雞胸和西藍花真的不能算是「食物」。

像紅肉類的牛肉和羊肉其實最好解決: 黑胡椒和鹽就可以充分烘托肉類原始的美味,肉腥味也得到了完美的中和。

你也可以在超市中買到 低卡的天然黃芥末(不是純黃色,而是帶籽的研磨醬),芥末醬的搭配紅肉的口感簡直是太幸福了!

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對于雞肉/魚肉這種白肉,鹽和胡椒只會突出它難聞的腥味,這時候你可能需要印度阿三的調料來幫你: 咖喱粉(無鹹味)包含幾十種異域風情的香料,且熱量幾乎為零。將咖喱粉撒在白肉表面,無論是烤還是燉,就是一個字:香!


2.蔬菜:不要煮!慢慢烘烤它

「媽媽,我想要吃蔬菜,吃,吃大份的!」,蔬菜當然是健身飲食中的王牌配角。大部分蔬菜是有獨特的氣味的,如果你總是一股腦地扔鍋裡水煮,那個味道無疑是你健身大計中的絆腳石。

生吃土腥味重,煮著菜腥味重?折中的辦法就是烤它、 大部分蔬菜含有90%以上的水分,即使不用油,只是平鋪在烤盤上進去烘烤,只要20分鐘,你就會獲得五顏六色的烤蔬菜大餐啦, 外表香脆,裡面汁水充沛。放在肉類邊上做配菜絕對讓你食指大動!


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3.工具:買個慢煮機

好吧,你還是覺得水煮最好,最省時間。但現實中你可能真的沒那麼多時間,這時候有一個慢煮機,就能讓你利用健身的時間,滿滿煮一鍋肉菜大雜燴了。

慢煮機是一款對健身人士特別友好的烹飪工具,你可以將想吃的肉類、蔬菜全部加進去,加上水,放入一些香料粉,咖喱粉、辣椒粉、胡椒粉隨意。

打開開關,你就可以去做其他事情了, 設置時間內如果水燒幹了也會自動跳閘,又安全又省時。

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